Лучший ресторан Сочи - Брунелло, меню, бронирование, заказ столиков

Меню

Сеты

Дегустационный сет от Ильи Захарова

Хлеб кукурузный, масло

Хрустящая брокколи, воздушный рис и кунжутный соус

Томаты с тунцом и мисо

Гребешок морской с картофельным пюре и хамоном

Палтус с зеленой и белой спаржей и щучьей икрой

Пряная утка с абрикосом

Анна Павлова

Цена

5 500 ₽

Винное сопровождение

Sikory Riesling

Gabriel Meffre, Ventoux Saint-Pétrarque

Бурбон на вишне

Цена

1 600 ₽

Икра

Черная эксклюзивная «Казино Сочи», 50 г

7 500 ₽

Чёрная с домашними оладьями и воздушным сливочным кремом, 50/40/20 г

7 700 ₽

Красная с блинами и маслом, 160 г

1 150 ₽

Щучья с блинами и сметаной, 160 г

1 150 ₽

Аквариум

Морской ёж с трюфельным понзу и перепелиным яйцом, за 100 г

470 ₽

Морской гребешок в соусе шисо-понзу, за 100 г

550 ₽

Анадара с огуречной лапшой в соусе шисо, за 100 г

550 ₽

Вонголе в соусе из белого вина и пряных трав | в томатном соусе, за 100 г

550 ₽

Креветки ботан с пряным соусом из крапивы, за 100 г

920 ₽

Устрицы

Устрицы японские в ассортименте / подаются с винным соусом, бородинским хлебом, сливочным маслом и цедрой лимона, 1/20/45/80 г

670 ₽

Три Устрицы с клубникой, мушмулой и персиком, 175 г

2 200 ₽

Крабы

Насладитесь свежими морскими деликатесами из нашего аквариума, приготовленными по уникальным рецептам

Крабы

Рагу из камчатского краба, 1-я фаланга без хитина, за 100 г
Подаётся с соусами на выбор гостя: чёрный перец, томатный, сливочный на шампанском.

3 500 ₽

Камчатский краб для компании 4-6 человек, за 100 г
Может быть приготовлен в виде салата, рагу или пасты.

1 700 ₽

Сашими

Подаётся на льду с соевым соусом и имбирём

Фарерский лосось, 130 г

800 ₽

Хамачи, 130 г

1 750 ₽

Тунец аками, 130 г

1 750 ₽

Морской гребешок, 135 г

1 050 ₽

Камчатский краб, 130 г

1 750 ₽

Закуски

Хрустящая брокколи, воздушный рис и кунжутный соус, 75 г

540 ₽

Карпаччо из артишоков с пармезаном, 140 г

1 650 ₽

Томаты с тунцом и мисо, 175 г

1 050 ₽

Крабовый тост с тунцом и красной икрой, 125 г

1 250 ₽

Тартар из тунца аками с гуакамоле, 120 г

1 950 ₽

Паштет из утки с фуа-гра, вишней и хрустящей бриошью, 215 г

1 250 ₽

Тартар из говядины с жареным перепелиным яйцом, пармезаном и чёрным трюфелем, 250 г

1 390 ₽

Хамон, 50 г

5 000 ₽

Ассорти сыров с мёдом и ягодами, 200/30/40 г

2 140 ₽

Салаты

Руккола с сезонными томатами и ялтинским луком, 290 г

675 ₽

Хрустящие шампиньоны с тайским манго и трюфельной заправкой, 170 г

1 450 ₽

Салат с хрустящими овощами, фруктами и креветками, 250 г

1 150 ₽

Салат с крабовым мясом, сельдереем, томатами и авокадо, 240 г

2 550 ₽

Салат из осьминога с картофелем, 230 г

2 550 ₽

Салат из маринованного огурца с ростбифом, 278 г

1 550 ₽

Горячие закуски

Жареный камамбер с ягодным соусом, 120 г

670 ₽

Спаржа хрустящая, трюфельный крем, 170/50 г

1 360 ₽

Cупы

Грибной суп с равиоли и топинамбуром, 380 г

1 150 ₽

Гаспаччо из сезонных томатов с крабом или креветкой, 260/280 г

980/710 ₽

Томатный суп с морепродуктами, 355 г

1 400 ₽

Рыбная похлебка с лососем и палтусом, 320/50 г

1 750 ₽

Домашний гуляш с ягнёнком и овощами, 350 г

1 250 ₽

Паста и ризотто

Домашняя паста с трюфелем, 170 г

700 ₽

Карбонара из кальмара с хамоном, 220 г

1 250 ₽

Ризотто с белыми грибами, 260 г

1 450 ₽

Ризотто с морским гребешком и угрём, 250 г

1 820 ₽

Рыба и морепродукты

Морской гребешок с картофельным пюре и хамоном, 220 г

1450 ₽

Стерлядь с мидиями и вонголе, 220 г

3 250 ₽

Чилийский сибас с пюре из корнеплодов, 200 г

3 350 ₽

Палтус с зеленой и белой спаржей и щучьей икрой, 200 г

1 650 ₽

Мясо и дичь

Филе говядины с жареной утиной печенью и фюме из сморчков, 230 г

2 400 ₽

Пряная утка с абрикосом, 200 г

1 150 ₽

Томлёные ребра с артишоком, томатом и картофелем пай, 150 г

1 950 ₽

Перепелка с фуа-гра и гратеном из клубники и сливы, 260 г

1 650 ₽

Огонь

Cпинка лосося, 270/90 г

2 100 ₽

Осьминог, 90/60/35 г

2 350 ₽

Стейк мачете, 300 г

1 650 ₽

Миньон из говядины зернового откорма, 253 г

3 550 ₽

Стейк рибай из говядины зернового откорма, 400 г

5 600 ₽

Каре ягнёнка, 300 г

3 150 ₽

Овощи/Крупы/Корнеплоды

Перец болгарский запечённый с пряным соусом, 160 г

300 ₽

Капуста брокколи на гриле с соусом гуакамоле, 120 г

350 ₽

Картофель запечённый с сыром пармезан, 195 г

350 ₽

Картофельное пюре, 150 г

250 ₽

Дикий рис, 150 г

400 ₽

Жареный шпинат, 60 г

400 ₽

Шпинат на пару, 60 г

400 ₽

Зелёная спаржа, 100/5 г

1 150 ₽

Соусы

Песто из базилика, 50 г

250 ₽

Черный перец, 50 г

150 ₽

Домашняя аджика, 50 г

150 ₽

Сливочный с белыми грибами, 50 г

380 ₽

Домашний хлеб

Фитнес, бородинский,сырные палочки, кукурузный, 400 г

550 ₽

Десерты

Неожиданные вкусовые сочетания, изящная подача и неповторимый вкус — побалуйте себя свежими авторскими десертами

Десерты

Фирменный AR десерт «Казино Сочи», 140 г

490 ₽

Пористое мороженое с трюфелем, 70 г

510 ₽

Медовик Три гриба, 100 г

750 ₽

Вагаси Моти, 128 г

480 ₽

Десерт Кокос, 70 г

480 ₽

Панна Котта с клубникой, 135 г

350 ₽

Анна Павлова, 200 г

750 ₽

Мороженое

Ваниль | Кокос | Банан, 50 г

120 ₽

Сорбеты

150 ₽

Макарони

Апельсин | Чёрная смородина | Шоколад-бергамот | Белый гриб, 20 г

50 ₽

Конфеты

Трюфель классический | Дольче | Манго, 15 г

100 ₽

Варенье

80 ₽

Дегустационный сет от Ильи Захарова

Икра

Аквариум

Устрицы

Крабы

Сашими

Закуски

Салаты

Горячие закуски

Горячие закуски

Cупы

Cупы

Паста и ризотто

Паста и ризотто

Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты

Мясо и дичь

Мясо и дичь

Огонь

Огонь

Овощи/Крупы/Корнеплоды

Овощи/Крупы/Корнеплоды

Соусы

Соусы

Домашний хлеб

Домашний хлеб

Десерты

Мороженое

Мороженое

Сорбеты

Сорбеты

Макарони

Макарони

Конфеты

Конфеты

Варенье

Варенье

Ресторан Брунелло в Сочи

Бронирование

Меню Нового года

Спасибо! Мы отправили меню вам на почту