Меню
Итальянские недели
Ассорти морепродуктов с икрой
3 500 ₽
155гКарпаччо из морского гребешка с цветной капустой
1 750 ₽
145гСалат из руколы с креветками и белыми грибами
1 750 ₽
245гНьокки с трюфелем и зелёным горошком
890 ₽
180гПаста с морепродуктами
1 900 ₽
320гЛазанья с овощами, грибами и сыром пармезан
1 100 ₽
340гРимская пицца со страчателлой и трюфелем
1 550 ₽
270гРизотто с шафраном и крабом
2 500 ₽
220гМорской язык запечённый со средиземноморским соусом
1 600 ₽
100гТирамису с трюфелем
690 ₽
150г
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ ОТ ИЛЬИ ЗАХАРОВА
Тарталетка с тунцом и чёрной икрой
Авокадо с крабовым мясом
Лук-порей запечёный со спаржей, миндалем и чёрной икрой
Стейк из чилийского сибаса с васаби
Язык теленка со спаржей, зеленым горошком и кремом из овечьего сыра
Лимонный тарт с сорбе из бергамота
Стоимость
11 000 ₽
Икра
- Тарталетка с чёрной икрой, морским ежом и сливочным кремом100 г9 100 ₽
Чёрная с оладьями и воздушным сливочным кремом
7 700 ₽
40/50/20 гИкра черная эксклюзивная «Казино Сочи»
7 500 ₽
50 гКрасная с блинами и маслом
1 450 ₽
160 гЩучья с блинами и сметаной
1 350 ₽
160 г
Аквариум
- Устрицы японские в ассортименте1/20/45/80 г690 ₽
Морской ёж с трюфельным понзу и перепелиным яйцом
490 ₽
100 гАнадара с огуречной лапшой в соусе шисо
550 ₽
за 100 г
КРАБЫ
Камчатский краб для компании 4–6 человек
1 800 ₽
за 100 гРагу из камчатского краба, 1-я фаланга
3 500 ₽
за 100 г
Сашими
Лосось
950 ₽
50/80 гХамачи
2 250 ₽
50/80 гТунец Аками
2 550 ₽
50/80 гМорской гребешок
1 450 ₽
50/80 гКамчатский краб
1 950 ₽
50/80 гТунец Бигай
1 450 ₽
50/80 г
Закуски
Хурма с трюфелем и снегом из козьего сыра и краснополянских трав
850 ₽Крудо из сладкой креветки с абхазским мандарином и икрой морского ежа
1 690 ₽Тарталетка с тунцом и чёрной икрой
3 200 ₽
110 гТартар из тунца с гуакомоле
1 900 ₽
135 гПаштет из утки с фуа-гра, вишней и хрустящей бриошью
1 250 ₽
215 гТартар из говядины с перепелиным яйцом
1 650 ₽
250 гХамон
5 500 ₽
50 гАвокадо с крабом и щучьей икрой
1 650 ₽
160 г
- Ассорти итальянских сыров с мёдом и ягодами200/30/40 г2 550 ₽
Салаты
Теплый салат из осьминога с картофелем, оливками и чоризо
1 550 ₽Зелёный салат из авокадо, огурцов и томатов
790 ₽Салат с крабовым мясом, сельдереем, томатами и авокадо
2 850 ₽
240 гХрустящие шампиньоны с тайским манго и трюфельной заправкой
1 450 ₽
170 гЛистья шпината с говядиной, томатами и луковым дрессингом
1 550 ₽
285г
Горячие закуски
- Хрустящие креветки с соусом васаби и красной икрой 180 u1 380 ₽
Спаржа хрустящая, трюфельный крем
1 450 ₽
170/50 гЖареный камамбер с ягодным соусом
620 ₽
120 гЛук порей
2 200 ₽
120 г
Супы
- Луковый суп с чёрными лисичками и фуа-гра335 г990 ₽
Рыбная похлёбка с лососем и палтусом
1 750 ₽
320/50 гТоматный суп с морепродуктами
1 350 ₽
355 гДомашний гуляш с ягнёнком и овощами
1 450 ₽
250 г
Паста и ризотто
- Паккери с уткой конфи, тыквой и пармезаном 325 г1 300 ₽
Домашняя паста с трюфелем
990 ₽
170 гРизотто с белыми грибами
1 650 ₽
260 гРизотто с сыром страчателла и креветками карабинеро
2 550 ₽
250 гКарбонара из кальмара с хамоном
1 350 ₽
220 г
Рыба и морепродукты
Стейк из чилийского сибаса с васаби
2 100 ₽Палтус с зелёной и белой спаржей и щучьей икрой
1 450 ₽Морской гребешок с картофельным пюре и хамоном
1 950 ₽
220 гСтерлядь с мидиями и вонголе
2 750 ₽
220 гМорской карась, запеченный в комбо и соли
650 ₽
за 100 г
Мясо и дичь
Корейка оленя с топинамбуром, карамелизированной свеклой и ягодой
2 650 ₽Перепёлка с фуа-гра
2 650 ₽Филе говядины с жареной утиной печенью и фюме из сморчков
3 250 ₽
200 гТомленые рёбра с артишоком, томатами и картофелем пай
1 950 ₽
150г
ОГОНЬ
- Стейк рибай зернового откорма400 г5 500 ₽
Спинка лосося
2 350 ₽
270/90 гОсьминог
1 900 ₽
90/60/35 гЦыплёнок
1 750 ₽
310 гСтейк мачете
1 900 ₽
300гМиньон из говядины зернового откорма
4 450 ₽
253 гКаре ягнёнка
3 150 ₽
300 г
Домашний хлеб
- Фитнес, бородинский, сырные палочки, кукурузный360 г650 ₽
Овощи / крупы / корнеплоды
Перец болгарский, запечённый с пряным соусом
300 ₽
160 гКапуста брокколи на гриле с соусом гуакамоле
410 ₽
120 гКартофель, запечённый с сыром пармезан
390 ₽
195 гКартофельное пюре
250 ₽
150 гДикий рис
500 ₽
150 гЖареный шпинат
400 ₽
60 гШпинат на пару
400 ₽
60 гЗелёная спаржа
1 250 ₽
100 / 5 г
СОУСЫ
Песто из базилика
350 ₽
50 гЧерный перец
200 ₽
50 гДомашняя аджика
150 ₽
50 гСливочный с белыми грибами
400 ₽
50 г
Десерты
- Лимонный тарт с сорбе из бергамота154 г410 ₽
Пористое мороженое с трюфелем
450 ₽
70 гВагаси моти
480 ₽
128 гАбхазские мандарины с фейхоа и ягодами
550 ₽
165г
- Медовик «Три гриба» 100 г650 ₽
Десерт с дополненной реальностью «Казино Сочи»
750 ₽«Снежинка» с карамелью и снегом из козьего молока
320 ₽Мороженое
- Ваниль | Кокос | Банан | Облепихаза 50 г150 ₽
СОРБЕТЫ
Абхазский лимон | Бергамот | Экзотик | Фейхоа | Киви | Калина
150 ₽
за 50 г
Юдзу
250 ₽
за 50 г
Варенье
Фейхоа | Айва | Кизил | Зелёный орех | Белая черешня | Шишки
150 ₽
50 г
Макарони
- Апельсин | Чёрная смородина | Шоколад-бергамот | Белый гриб | Абхазский лимон15 г70 ₽
Конфеты
- Трюфель классический | Дольче | Манго15 г100 ₽