Ресторан «Брунелло»
Ресторан «Брунелло»
Адресс. Эстосадок, ул. Эстонская, 51
Режим работы

Ежедневно с 15:00 до 03:00

Звонки по России+7 862 22 00 777
Ресторан «Брунелло»
Ресторан «Брунелло»
Забронировать

Меню

Меню кухниМеню бараСигарыВинная картаКоктейлиФруктовое меню
Смотреть всёДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ ОТ ИЛЬИ ЗАХАРОВАИкраАКВАРИУМКРАБЫСашимиЗакускиСалатыГорячие закускиСупыПаста и ризоттоРыба и морепродуктыМясо и дичьОгоньОвощи / Крупы / КорнеплодыДомашний хлебСоусыДесертыМороженоеСорбетыМакарониВареньеКонфеты

ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ ОТ ИЛЬИ ЗАХАРОВА

  • Стоимость сета
    12 500 ₽
  • Тарталетка с черной икрой, морским ежом и сливочным кремом

    55г

  • Авокадо с крабом и щучьей икрой

    80г

  • Карпаччо из морского гребешка

    80г

  • Печеный картофель с красной икрой

    130г

  • Филе калкана с муссом из креветок, сморчком и топинабуром

    130г

  • Антреме юдзу

    30г

  • Язык теленка со спаржей, зеленым горошком и кремом из овечьего сыра

    180г

  • Вагаси Моти

    64г

  • Крем брюле из пастернака

    50г

Икра

  • Тарталетка с чёрной икрой, морским ежом и сливочным кремом100 г
    8 100 ₽
  • Чёрная с оладьями и воздушным сливочным кремом

    8 100 ₽
    40/50/20 г

  • Икра черная эксклюзивная «Казино Сочи»

    8 000 ₽
    50 г

  • Красная с блинами и маслом

    1 500 ₽
    160 г

  • Щучья с блинами и сметаной

    1 500 ₽
    160 г

Аквариум

  • Устрицы в ассортименте1/20/45/80 г
    650 ₽
  • Морской ёж с трюфельным понзу и перепелиным яйцом

    490 ₽
    100 г

  • Анадара с огуречной лапшой в соусе шисо

    490 ₽
    за 100 г

КРАБЫ

  • Камчатский краб для компании 4–6 человек

    1 900 ₽
    за 100 г

  • Рагу из камчатского краба, 1-я фаланга

    3 500 ₽
    за 100 г

Сашими

  • Лосось

    1 150 ₽
    50/80 г

  • Морской гребешок

    1 650 ₽
    50/80 г

  • Камчатский краб

    2 100 ₽
    50/80 г

  • Тунец Бигай

    1 350 ₽
    50/80 г

Закуски

  • Карпаччо из морского гребешка140 г
    1 750 ₽
  • Тартар из тунца с гуакомоле

    1 650 ₽
    135 г

  • Паштет из утки с фуа-гра, вишней и хрустящей бриошью

    1 350 ₽
    215 г

  • Тартар из говядины с грибами шиитаки

    1 590 ₽
    110/70 г

  • Хамон

    5 500 ₽
    50 г

  • Авокадо с крабом и щучьей икрой

    1 650 ₽
    160 г

  • Севиче из лосося и манго с сальсой из томатов

    1 550 ₽
    160 г

  • Ассорти итальянских сыров с медом и ягодами 175/30/40 г
    2 150 ₽

Салаты

Теплый салат из осьминога с картофелем, оливками и чоризо

1 690 ₽
250 г

Большой зеленый салат с авокадо спаржей и киви

1190 ₽
320 г
  • Салат с крабовым мясом, сельдереем, томатами и авокадо

    2 350 ₽
    230 г

  • Хрустящие шампиньоны с тайским манго и трюфельной заправкой

    1 250 ₽
    170 г

  • Листья шпината с говядиной, томатами и луковым дрессингом

    1 450 ₽
    270 г

  • Большой зеленый салат с авокадо спаржей и киви

    1290 ₽
    320 г

  • Салат с копченой уткой, грушей и кремом из козьего сыра

    990 ₽
    220 г

Горячие закуски

  • Хрустящие креветки с соусом васаби и красной икрой 170 г
    1 350 ₽
  • Спаржа хрустящая, трюфельный крем

    1 350 ₽
    170/50 г

  • Лук порей

    2 200 ₽
    120 г

  • Утиная грудка в кофе с фуа-гра и морошкой

    1 390 ₽
    135 г

  • Виноградные улитки с запеченным багетом

    1 950 ₽
    130/70 г

  • Печеный картофель с красной икрой

    690 ₽
    130 г

Супы

  • Луковый суп с чёрными лисичками и фуа-гра335 г
    990 ₽
  • Рыбная похлёбка с лососем и палтусом

    1 800 ₽
    320/50 г

  • Томатный суп с морепродуктами

    1 350 ₽
    355 г

  • Домашний гуляш с ягнёнком и овощами

    1 450 ₽
    350 г

Паста и ризотто

  • Домашняя паста с трюфелем

    990 ₽
    170 г

  • Ризотто с белыми грибами

    1 550 ₽
    260 г

  • Равиоли с крабом и креветкой

    1 550 ₽
    245 г

  • Паста с морепродуктами

    1 800 ₽
    300 г

Рыба и морепродукты

Стейк из чилийского сибаса с васаби

3 250 ₽
за 100 г

Палтус с зелёной и белой спаржей и щучьей икрой

1 850 ₽
185 г
  • Морской гребешок с картофельным пюре и хамоном

    1 900 ₽
    215 г

  • Филе калкана с муссом из креветок, сморчком и топинабуром

    2 850 ₽
    260 г

Мясо и дичь

  • Фаршированная перепелка с гратеном из клубники и сливы260 г
    2 750 ₽
  • Филе говядины с жареной утиной печенью и фюме из сморчков

    3 200 ₽
    190 г

  • Язык теленка со спаржей, зеленым горошком и кремом из овечьего сыра

    2 150 ₽
    180 г

  • Пирог с томлеными ребрами и фуа-гра

    2 550 ₽
    310 г

ОГОНЬ

  • Спинка лосося

    2 850 ₽
    270/90 г

  • Осьминог

    2 450 ₽
    90/60/35 г

  • Цыплёнок

    2 100 ₽
    310 г

  • Стейк мачете

    1 900 ₽
    300г

  • Миньон из говядины зернового откорма

    3 750 ₽
    253 г

  • Каре ягнёнка

    2 800 ₽
    300 г

  • Стейк рибай зернового откорма

    5 750 ₽
    400 г

Домашний хлеб

  • Фитнес, бородинский, сырные палочки, кукурузный360 г
    500 ₽

Овощи / крупы / корнеплоды

  • Перец болгарский, запечённый с пряным соусом

    300 ₽
    160 г

  • Капуста брокколи на гриле с соусом гуакамоле

    450 ₽
    120 г

  • Картофель, запечённый с сыром пармезан

    390 ₽
    195 г

  • Картофельное пюре

    250 ₽
    150 г

  • Дикий рис

    500 ₽
    150 г

  • Жареный шпинат

    400 ₽
    60 г

  • Шпинат на пару

    400 ₽
    60 г

  • Зелёная спаржа

    1 450 ₽
    100 / 5 г

СОУСЫ

  • Песто из базилика

    350 ₽
    50 г

  • Черный перец

    200 ₽
    50 г

  • Домашняя аджика

    150 ₽
    50 г

  • Сливочный с белыми грибами

    450 ₽
    50 г

Десерты

  • Крем брюле из пастернака90 г
    850 ₽
  • Пористое мороженое с трюфелем

    450 ₽
    70 г

  • Вагаси моти

    480 ₽
    128 г

  • Японский чизкейк с малиной и васаби

    700 ₽
    180 г

  • Медовик три гриба

    750 ₽
    100 г

Мороженое

  • Ваниль | Кокос | Банан | Клубниказа 50 г
    150 ₽

СОРБЕТЫ

  • Абхазский лимон | Фейхоа | Малина | Экзотик | Ананас с кардамоном

    150 ₽
    за 50 г

  • Юдзу

    250 ₽
    за 50 г

Варенье

  • Фейхоа | Айва | Кизил | Зелёный орех | Белая черешня | Шишки

    150 ₽
    50 г

Макарони

  • Апельсин | Чёрная смородина | Шоколад-бергамот | Белый гриб | Абхазский лимон15 г
    70 ₽

Конфеты

  • Трюфель классический | Дольче | Манго15 г
    100 ₽