Илья Захаров — признанный мастер современной гастрономии и автор кулинарной концепции ресторана Brunello в Красной Поляне. Именно под его руководством созданы лучшие кулинарные проекты игорной зоны: ресторан Brunello, «Баффет» в Сочи и ресторан при винодельне Château de Talu в Геленджике. Как обладатель престижных премий и ведущий популярных телешоу — «Адская кухня», «Белый китель», «Зовите шефа» — шеф сочетает французскую и паназиатскую кухню с точностью и уважением к продукту. Его подход особенно важен при организации банкетов: каждое блюдо продумано до мелочей, чтобы подчеркнуть вкус, сохранить свежесть и удивить гостей — будь то камерная свадьба или масштабное корпоративное событие.