Ресторан «Брунелло»
Ресторан «Брунелло»
Адресс. Эстосадок, ул. Эстонская, 51
Режим работы

Ежедневно с 15:00 до 03:00

Звонки по России+7 862 22 00 777
Ресторан «Брунелло»
Ресторан «Брунелло»
Забронировать

Меню

ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ ОТ ИЛЬИ ЗАХАРОВА

Стоимость сета
12 000 ₽

  • Тарталетка с черной икрой, морским ежом и сливочным кремом

  • Хурма с хамоном, кремом из козьего сыра и трюфельным снегом

  • Тар-тар из говядины

  • Картофель печеный с красной икрой

  • Черная треска

  • Сорбет из абрикоса с косточкой

  • Пряная утка с морошкой и пшеницей

  • Тарт из сливы с мороженым из бобов тонка

  • Вагаси моти

Икра

Тарталетка с чёрной икрой, морским ежом и сливочным кремом
100 г
9900 ₽

  • Чёрная с оладьями и воздушным сливочным кремом

    9900 ₽
    40/50/20 г

  • Икра черная эксклюзивная «Казино Сочи»

    9900 ₽
    50 г

  • Красная с блинами и маслом

    2100 ₽
    160 г

  • Щучья с блинами и сметаной

    1900 ₽
    160 г

Аквариум

Устрицы в ассортименте
1/20/45/80 г
850 ₽

  • Морской ёж с трюфельным понзу и перепелиным яйцом

    750 ₽
    100 г

  • Анадара с огуречной лапшой в соусе шисо

    490 ₽
    за 100 г

КРАБЫ

  • Камчатский краб для компании 4–6 человек

    2100 ₽
    за 100 г

  • Рагу из камчатского краба, 1-я фаланга

    4500 ₽
    за 100 г

Сашими

  • Лосось

    1300 ₽
    50/80 г

  • Морской гребешок

    1850 ₽
    50/80 г

  • Камчатский краб

    2500 ₽
    50/80 г

  • Тунец Бигай

    1650 ₽
    50/80 г

Закуски

Хурма с хамоном, кремом из козьего сыра и трюфельным снегом
220 г
1650 ₽

  • Тартар из тунца с гуакомоле

    1900 ₽
    135 г

  • Паштет из утки с фуа-гра, вишней и хрустящей бриошью

    1450 ₽
    215 г

  • Тартар из говядины с грибами шиитаки

    1 590 ₽
    110/70 г

  • Хамон

    6000 ₽
    50 г

  • Севиче из лосося и манго с сальсой из томатов

    1 650 ₽
    160 г

  • Карпаччо из морского гребешка

    2100 ₽
    145 г

  • Авокадо с крабом и щучьей икрой

    1950 ₽
    160 г

  • Ассорти итальянских сыров с медом и ягодами

    2500 ₽
    175/30/40 г

Салаты

Теплый салат из осьминога с картофелем, оливками и чоризо
250 г
1990 ₽

  • Салат с крабовым мясом, сельдереем, томатами и авокадо

    3300 ₽
    230 г

  • Хрустящие шампиньоны с тайским манго и трюфельной заправкой

    1550 ₽
    170 г

  • Листья шпината с говядиной, томатами и луковым дрессингом

    1550 ₽
    270 г

  • Зеленый салат со спаржей, малиной, авокадо и дрессингом из цитрусовых

    970 ₽
    235 г

  • Салат из печеной свеклы и тыквы

    850 ₽
    200 г

Горячие закуски

Печеный картофель с красной икрой
130 г
790 ₽

  • Спаржа хрустящая, трюфельный крем

    1 750 ₽
    170/50 г

  • Виноградные улитки с запеченным багетом

    2200 ₽
    130/70 г

  • Хрустящие креветки с соусом васаби и красной икрой

    1750 ₽
    170 г

  • Жареная фуа-гра с сезонными ягодами и соусом из красного вина

    3100 ₽
    165 г

Супы

Луковый суп с чёрными лисичками и фуа-гра
335 г
1200 ₽

  • Рыбная похлёбка с лососем и палтусом

    2250 ₽
    320/50 г

  • Томатный суп с морепродуктами

    1650 ₽
    355 г

  • Минестроне с овощами и песто из базилика

    990 ₽
    340 г

  • Грибной суп с мясным рулетом и пирожком из языка

    1550 ₽
    365/50/25 г

Паста и ризотто

Домашняя паста с икрой морского ежа
235 г
2 450 ₽

  • Домашняя паста с трюфелем

    990 ₽
    170 г

  • Ризотто с белыми грибами

    1650 ₽
    260 г

  • Ризотто с томленым ягненком, грибами и сыром пекарино

    2300 ₽
    290 г

  • Паста с морепродуктами

    2200 ₽
    300 г

  • Пельмени a la russe с крабом, икрой и черным трюфелем

    3300 ₽
    185 г

Рыба и морепродукты

Трубач с белыми грибами и воздушным картофелем
150 г
1550 ₽

  • Черная треска с пюре из топинамбура

    2300 ₽
    165 г

  • Стейк из чилийского сибаса с васаби

    3400 ₽
    за 100 г

  • Палтус с зеленой и белой спаржей и щучьей икрой

    2100 ₽
    185 г

Мясо и дичь

  • Филе говядины с жареной утиной печенью и фюме из сморчков

    3300 ₽
    190 г

  • Язык теленка c фуа-гра и кремом из овечьего сыра

    2 150 ₽
    180 г

  • Пряная утка с морошкой

    1650 ₽
    250 г

  • Томленый ягненок с пастернаком и лесными опятами

    1890 ₽
    215 г

ОГОНЬ

  • Спинка лосося

    3100 ₽
    225/90 г

  • Осьминог

    2 550 ₽
    90/60/35 г

  • Стейк мачете

    2750 ₽
    300г

  • Миньон из говядины зернового откорма

    4100 ₽
    253 г

  • Каре ягнёнка

    3900 ₽
    300 г

  • Стейк рибай зернового откорма

    6900 ₽
    400 г

Овощи / крупы / корнеплоды

  • Перец болгарский, запечённый с пряным соусом

    300 ₽
    160 г

  • Капуста брокколи на гриле с соусом гуакамоле

    450 ₽
    120 г

  • Картофель, запечённый с сыром пармезан

    450 ₽
    195 г

  • Картофельное пюре

    350 ₽
    150 г

  • Дикий рис

    400 ₽
    150 г

  • Жареный шпинат

    450 ₽
    60 г

  • Шпинат на пару

    450 ₽
    60 г

  • Зелёная спаржа

    1650 ₽
    100 / 5 г

Домашний хлеб

Фитнес, бородинский, сырные палочки, кукурузный
360 г
500 ₽

СОУСЫ

  • Песто из базилика

    350 ₽
    50 г

  • Черный перец

    200 ₽
    50 г

  • Домашняя аджика

    150 ₽
    50 г

  • Сливочный с белыми грибами

    450 ₽
    50 г

Десерты

Вагаси моти
128 г
500 ₽

  • Суфле из бельгийского шоколада с ванильным мороженым

    650 ₽
    155 г

  • Медовик три гриба

    850 ₽
    100 г

  • Тарт из сливы с мороженым из бобов тонка

    1300 ₽
    160 г

Мороженое

  • Ваниль | Кокос | Банан | Клубника | Шоколад

    150 ₽
    за 50 г

СОРБЕТЫ

  • Абхазский лимон | Абрикос с косточкой | Фейхоа | Экзотик | Калина

    150 ₽
    за 50 г

  • Юдзу

    250 ₽
    за 50 г

Варенье

  • Айва | Кизил | Зелёный орех | Белая черешня | Шишки

    170 ₽
    50 г

  • Фейхоа

    150 ₽
    50 г

Макарони

Апельсин | Чёрная смородина | Шоколад-бергамот | Белый гриб | Абхазский лимон
15 г
70 ₽

Как добраться

с. Эстосадок, Игорная зона «Красная Поляна»

ул. Эстонская, д. 51, с. Эстосадок
+7 862 22 00 777

Мы находимся в 45 км от международного аэропорта Сочи, на автомобиле дорога займет 30-40 минут. Двигайтесь по магистрали Е97 в сторону курорта «Красная Поляна». Автомобиль можно будет оставить на открытой неохраняемой парковке. Для гостей оплата парковки происходит по тарифам курорта «Красная Поляна».