Ужин с шефом
Вагю, аранчини, бонито. Чарующая магия в одном только названии этих блюд. Вместе с бренд-шефом Ильей Захаровым отправляемся в гастрономический вояж по Азии.
25 июля ресторан Brunello приглашает на традиционное гастрономическое шоу от Ильи Захарова. Всего за один вечер он погрузит каждого гостя в изысканный мир ароматов и вкусов паназиатской кухни. Именитый бренд-шеф готов представить авторское меню из пяти блюд.
Каждое из них – это целая история, рассказанная через аутентичные ингредиенты, оригинальную и виртуозную технику приготовления и подачу. Илья Захаров известен тем, что мастерски сочетает мотивы локальных блюд, европейской классики и паназиатских акцентов.
Но именно на этом гастрономическом шоу гости смогут раскрыть ювелирное сочетание нежнейшего тунца с черной икрой и авокадо, ощутить мощь идеального вагю – самого изысканного вида мраморной говядины – в тандеме с хрустящим аранчини и острым васаби, насладиться воздушным цветком цукини с трюфелем и сезонными овощами, оценить чистоту вкуса палтуса, подчеркнутого бонито и икрой. А также завершить путешествие утонченным десертом с юдзу, щавелем и крыжовником.
Винное сопровождение вечера добавит особый штрих. Изысканные напитки станут элегантным спутником каждого гастрономического аккорда. Каждый ужин с шефом – это редкая возможность ощутить вкус роскоши и мастерства, которые сочетает в себе Brunello.
Меню вечера:
- Тунец, черная икра, авокадо
- Вагю, аранчини, васаби
- Цветок цукини, трюфель и сезонные овощи
- Палтус, бонито, икра
- Юдзу, щавель, крыжовник
Стоимость билета: 10 000 рублей.
Винная карта вечера:
- Torello 'Finca Can Marti' Brut Corpinnat, Spain
- Chateau Ste Michelle 'Eroica' Riesling, USA
- Celine & Romain Chablis Premier Cru Fourchaume, France
- Domaine Patrick Baudouin 'Effusion' Anjou, France
- Cocktail Audrey Spritz
Винное сопровождение оплачивается дополнительно: 5 000 рублей.
Действует дресс-код.
Сбор гостей в 19:00.
Количество мест ограниченно, поэтому очень рекомендуем приобретать билеты заранее. До встречи в ресторане Brunello!
Илья Захаров
Бренд-шеф игорной зоны «Красная Поляна», ресторанов Brunello и «Баффет» в «Казино Сочи», Ресторана при винодельне Château De Talu.
Ресторан Brunello находится в «Казино Сочи», поэтому обязательно возьмите с собой карту гостя игорной зоны «Красная Поляна» или оригинал паспорта для регистрации, в рамках которой происходит сбор персональных данных. Возрастное ограничение: 18 +